Bật Mí Thực Đơn "Dễ Như Ăn Kẹo", Ngon "Hết Sảy Con Bà Bảy" Cho Hội "Khéo Tay Hay Làm"
1. Canh rau, đậu phụ, củ từ
"Cứu tinh" cho những ngày "bí" ý tưởng nấu nướng đây rồi! Vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng lại "dễ ợt" luôn á!
Nguyên liệu: 1 bó rau tề thái (hoặc rau "tủ" của bạn), củ từ, đậu phụ "xịn xò", gia vị "thần thánh".
Cách làm: Bí mật sẽ được bật mí trong những công thức sau nha!
2. Sườn non rim mặn ngọt "chuẩn cơm mẹ nấu"
Món này mà có trong mâm cơm thì auto "bay" nồi cơm luôn đó!
Nguyên liệu: Sườn non "tươi không cần tưới", hoa hồi, quế, dầu mè, giấm, đường, nước tương, gia vị bí mật của riêng bạn.
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp "sương sương" với muối và rượu nấu ăn trong 15 phút.
- Dùng khăn giấy thấm khô sườn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt cho thơm.
- Chuyển sườn sang nồi áp suất, cho nước "ngập mặt", thêm hoa hồi, quế, dầu mè, giấm, đường (tỷ lệ "vàng" là 1:1), nước tương. Đậy nắp, đun đến khi có hơi thì hạ nhỏ lửa, ninh 10 phút. Cuối cùng, cho sườn trở lại chảo để xào và đun cạn nước sốt cho "bóng bẩy".
3. Cá thu đao áp chảo rắc muối tiêu "thần thánh"
Team ghiền cá đâu rồi? Món này vừa nhanh gọn lẹ, vừa thơm ngon "khó cưỡng" nha!
Nguyên liệu: Cá thu đao "tươi rói", muối, rượu nấu ăn, dầu ăn, muối tiêu.
Cách làm:
- Cá làm sạch, rửa sạch, lau khô "tuyệt đối" bằng khăn giấy.
- Ướp cá với muối và rượu nấu ăn khoảng 15 phút để "khử mùi".
- Làm nóng chảo, thêm dầu. Đợi dầu nóng, cho cá vào chiên, "tuyệt đối" không lật mặt ngay mà để cá định hình rồi mới trở mặt để không bị nát.
- Khi hai mặt cá chín vàng đều, lấy ra đĩa, rắc muối tiêu khi còn nóng là "perfect"!
4. Bông cải xanh xào cà rốt và hành lá "healthy balance"
Món này vừa "xanh tươi", vừa tốt cho sức khỏe, lại còn "dễ ăn" nữa chứ!
Nguyên liệu: Bông cải (súp lơ), cà rốt, hành lá, muối, hạt nêm.
Cách làm:
- Bông cải rửa sạch, cắt nhỏ, chần sơ với nước sôi để loại bỏ vị chát.
- Cà rốt thái lát mỏng hoặc sợi.
- Phi thơm dầu, cho cà rốt vào xào trước, sau đó cho bông cải vào đảo đều.
- Nêm nếm muối, hạt nêm, đảo nhanh tay. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc để món ăn thơm và "cuốn hút".
