Thời tiết "chill chill", cả nhà mình cùng "quẩy" Tết Hàn thực thôi!
Đầu tháng 3 se lạnh, "team" mình đã nghĩ ra "deal" siêu ấm áp: cả gia đình quây quần nặn bánh trôi, bánh chay cúng gia tiên ngày Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) nè! Dù mỗi vùng miền có "style" làm bánh khác nhau, nhưng quan trọng nhất vẫn là khoảnh khắc cả nhà cùng nhau "try hard" tạo ra những chiếc bánh xinh xắn nhất, ngon lành nhất để dâng lên ông bà tổ tiên, sau đó "chill" hết nấc cùng nhau thưởng thức "masterpiece" của mình, đúng không?
Chị Hồng Anh Phạm khoe mâm cúng gia tiên siêu "fancy" với bánh trôi, bánh chay đủ màu sắc, nhìn là muốn "wow" liền!
"Unlock" bí kíp làm bánh trôi "easy peasy" nè:
"Ingredients" cần có:
- Vỏ bánh "mix" từ bột nếp cái hoa vàng "match" với bột gạo tẻ theo tỷ lệ 8 nếp - 2 tẻ, nhào nặn cùng nước "just right".
- "Magic trick" tạo màu tự nhiên: lá nếp (xanh lá), lá cẩm (tím), củ dền (hồng), quả dành dành (vàng), cà rốt (cam)... "So creative"!
- Nhân bánh trôi: đường phên cắt nhỏ, thơm lừng "irresistible".
- Vừng trắng "sprinkle" lên trên mặt bánh sau khi luộc, "perfect touch"!
"Let's go" làm bánh:
"Wrap" viên đường phên bằng lớp vỏ bột "all the way". "Feel free" tạo hình theo sở thích của bạn. Thả bánh vào nồi nước sôi "ASAP", khi bánh nổi thì vớt ra bát nước nguội, xếp ra đĩa và rắc vừng trắng lên trên "TA-DA"!
"Level up" với bánh chay "yummy":
"Ingredients" cần có:
- Vỏ bánh "same same" bột bánh trôi đã "prepare".
- Nhân bánh chay: đậu xanh "mix" đường và chút vani, "sweet and creamy"!
- Nước chan bánh: đường thốt nốt "meet" đường phèn và bột năng, "harmony in flavor"!
"How to" làm bánh chay:
"Wrap" viên nhân đỗ xanh bằng lớp vỏ bánh "carefully". Luộc bánh đến khi nổi thì vớt ra bát nước nguội, chia vào từng bát. "Boil" nước đường phèn và đường thốt nốt để có vị ngọt thanh, "stir in" bột năng rồi chan lên bánh vừa luộc. "Enjoy"!
Bánh không chỉ "colorful" mà còn được tạo hình siêu "cute", "Instagrammable" luôn!
Bạn Đặng Tường Vy (Gen Z chính hiệu) cũng "excited" vào bếp làm bánh trôi, bánh chay cho Tết Hàn thực sắp tới. Vì "time crunch", Vy "switched to" dùng màu thực phẩm để tạo màu cho bánh, vẫn xinh xắn và hấp dẫn "on point"!
Vẫn công thức truyền thống, nhưng Tường Vy "shared" chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành những đĩa bánh trôi, chay "delicious looking".
"Pro tip": Luộc bánh cùng bó lá nếp để bánh thơm lừng "heavenly"!
Chúc "team" mình thành công và có một mùa Tết Hàn thực thật "fun" bên gia đình nha!
