Vịt Om Bia - Hương Vị Đậm Đà, Dễ Chiêu Đãi

Món vịt om bia khi hoàn thành khoác lên mình sắc nâu vàng quyến rũ, thịt mềm ngọt mà vẫn giữ được độ dai vừa phải, nước sốt sánh mịn, béo ngậy cùng hương thơm nồng nàn, đánh thức mọi giác quan.

Thịt vịt, từ lâu đã được biết đến với công dụng bồi bổ tủy xương, tăng cường cơ bắp, thanh nhiệt giải khát, bổ dưỡng ngũ tạng. Với những ai không hợp thịt dê, vịt là lựa chọn hoàn hảo để tăng cường sức khỏe.

Vịt om bia là món ăn không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn vô cùng dễ chế biến. Bí quyết nằm ở việc om vịt hoàn toàn bằng bia, giúp thịt mềm thơm, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Thành phẩm là sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt vịt, vị thơm nồng của bia, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 1 lon bia
• ½ con vịt tươi
• 3 thìa nước tương
• 20g đường phèn
• Gừng, tỏi, hành lá
• 2 miếng hoa hồi
• 1 thìa rượu nấu ăn
• Ớt khô (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Chặt vịt thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ vịt với gừng và hành lá để khử mùi.

Phi thơm hành, gừng, ớt khô, tỏi, hoa hồi. Cho thịt vịt vào đảo săn, thêm nước tương, đường phèn, đảo đều cho ngấm gia vị.

Đổ bia ngập thịt vịt. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp om trong 30 phút.

Trong quá trình om, bia sẽ thấm sâu vào từng thớ thịt, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.