Sợi Bánh "Handmade" Cắt Bản To - Bí Quyết Tạo Nên "Thương Hiệu" Cháo Canh Vinh?
Sợi bánh được nhồi bằng tay và cắt to bản, khi nấu kỹ sẽ tạo nên độ sánh mịn, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng được ninh từ xương lợn trong nhiều giờ.
Quán cháo canh bà Thái (đối diện 158 Hồng Bàng) đã "chiếm sóng" ẩm thực Vinh hơn chục năm nay rồi đó!
Anh Sơn, một "fan cứng" của quán "bật mí": "Muốn 'xơi' cháo canh ở đây á, phải 'báo thức' từ sớm nha! Chậm chân là 'out' liền. Nước dùng ở đây 'chuẩn' sền sệt, không hề loãng toẹt như mấy chỗ khác đâu. Xương hầm thì 'best', ngọt 'thanh' tự nhiên luôn!".
Mỗi ngày, bà Thái "cân" hai nồi cháo canh siêu to khổng lồ, mỗi nồi 80 lít đó! Quán mở cửa lúc 5h sáng thôi mà tầm 7h30 là "sold out" rồi. Dân "sành ăn" ở Vinh ai cũng biết, muốn "chén" được tô cháo canh "đỉnh của chóp" thì đừng có "nướng" nha!
Không gian quán tuy "bé xinh", bàn ghế "siêu đơn giản" nhưng lúc nào cũng "full" khách. Một tô cháo canh "úp mặt" đầy đặn, nóng hổi chỉ có giá 30k thôi à. "Team ăn cay" thì thêm chút mắm ớt xanh đỏ, rắc thêm xíu tiêu, hành lá, mùi tàu nữa là "perfect"!
"Note" lại ngay: Quán cháo canh bà Thái "bắt đầu lên đèn" từ 5H sáng đó!
