[b]Lòng xào nghệ: Món ngon "hết sảy" đậm chất miền Trung![/b]

Lòng xào nghệ - "best seller" trong list món ngon miền Trung đó nha! Sự kết hợp giữa lòng non dai dai, nghệ tươi vàng ươm và lá hẹ thơm lừng... ufff, nghĩ thôi là thấy "xỉu up xỉu down" rồi! Nghệ vừa giúp món ăn có màu sắc siêu "deep", vừa khử mùi lòng, lại còn "bonus" thêm công dụng hỗ trợ tiêu hóa nữa chứ. Quá trời là "iu" luôn!

• Muốn lòng ngon thì phải rửa thật kỹ với muối, chanh hoặc giấm để "bye bye" mùi hôi nha. Sau đó thái miếng vừa ăn thôi nè!

• Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhỏ "tí hon". Hành tím, tỏi, củ nén cũng băm nhuyễn luôn cho "chất"!

• Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím, tỏi, củ nén lên cho thơm "nức mũi". Sau đó cho lòng heo vào xào săn, đảo đều tay cho lòng chín tới. Tiếp theo "quăng" nghệ băm, muối, đường, tiêu vào chảo, đảo đều tay nè. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là "auto" thành công!

• Khi lòng chín mềm thì tắt bếp, cho lá hẹ vào đảo sơ qua thôi để giữ độ tươi xanh nha!

Món này "match" với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng nướng lắm đó! Ngại gì mà không thử ngay đi nào, đảm bảo "ghiền" luôn đó nha!