Cổ Ngan "Ếch Ộp" - Món Ngon Bất Ngờ Từ Phần Bỏ Đi!
Đừng khinh thường cổ ngan nha! Với công thức siêu đỉnh này, đảm bảo bạn sẽ khiến cả nhà tranh nhau gắp đó!
Chuẩn Bị "Đồ Nghề" Nào!
- Cổ ngan (chắc chắn rồi!)
- Sụn heo (cho thêm độ giòn sần sật)
- Đậu xanh (bí mật tạo nên vị bùi bùi)
- Mộc nhĩ (thêm chút dai dai)
- Hành lá, rau húng quế, rau răm, rau ngổ (tổ hợp "xanh mướt" cho thơm)
- Gia vị (cứ nêm nếm theo khẩu vị thôi!)
"Biến Hóa" Cổ Ngan Thành Món Tuyệt Đỉnh
-
Xử lý "em" ngan:
Cổ ngan tách xương, bỏ da thừa. Rửa "em" ấy bằng rượu gừng cho bay mùi "hôi teen" nhé!
-
Băm băm chặt chặt:
Thịt cổ ngan băm nhỏ để làm nhân "siêu phẩm" nha!
-
"Sụn sần sật":
Sụn heo cũng băm nhỏ luôn cho đồng đều.
-
"Team rau củ":
Đậu xanh rang vàng, mộc nhĩ và rau thơm băm nhỏ.
-
Trộn "hỗn hợp":
Trộn đều tất cả, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
-
"Nhồi nhồi nhét nhét":
Nhồi nhân vào cổ ngan, buộc chặt hai đầu.
-
Luộc "tắm táp":
Luộc với lửa vừa, dùng xiên thăm chừng cho đỡ vỡ. Đến khi nước trong là "okela" nha!
-
"Tắm nắng" bằng nồi chiên không dầu:
Vớt ra để ráo, rồi cho vào nồi chiên không dầu "tắm nắng" cho vàng giòn.
Tadaaa!
Cổ ngan giòn ngọt, thơm nức mũi, "cháy phố" luôn đó! Làm mồi nhậu thì hết sảy con bà Bảy!
