Nhộng Tằm Rang Lá Chanh: Món Ngon "Gây Nghiện" Cần Cẩn Thận!
Team Dorew ơi, món nhộng tằm rang lá chanh "cháy phố" chắc chắn không còn xa lạ gì với tụi mình rồi đúng không? Vị béo ngậy, thơm lừng của nhộng, thêm chút the the của lá chanh... Ufff, nghĩ thôi đã thấy thèm! Nhưng mà khoan, món ngon này cũng có những "bí mật" cần khám phá đó nha!
Một vài "tuyệt chiêu" dân gian sẽ giúp chúng mình "chinh phục" món nhộng tằm rang lá chanh một cách hoàn hảo nhất nè!
Theo các cụ nhà ta, nhộng tằm có tính hàn, ăn vào dễ bị "tào tháo rượt" hoặc "ngứa ngáy khó chịu" đó. Nhất là mấy bạn nào bụng dạ yếu thì càng phải "né" nha!
Khoa học hiện đại cũng chứng minh nhộng tằm có một vài protein "lạ" có thể gây dị ứng cho những "cơ địa nhạy cảm". Huhu, vậy là vừa thèm vừa sợ rồi! Nhưng đừng lo, Dorew sẽ "bật mí" cách chế biến an toàn nè!
Nhớ là lá chanh "thần thánh" sẽ giúp cân bằng vị và giảm nguy cơ dị ứng đó nha!
"Bí Kíp" Rang Nhộng Tằm Thơm Ngon, Không Lo Dị Ứng
- Chọn nhộng "xịn": Nhộng tằm ta ăn lá dâu nhỏ nhỏ, vàng óng mới ngon nha! Tránh xa mấy em nhộng to đùng, vàng nhợt vì có thể bị tẩm hóa chất đó!
- Luộc sơ với nước muối: Đây là "chiêu" giúp nhộng đậm đà hơn, khử mùi tanh và giảm nguy cơ dị ứng đó!
- Rang với mỡ lợn, thêm chút nước dưa cà: Mỡ lợn sẽ giúp nhộng thơm ngậy hơn nè. Nước dưa cà muối sẽ tạo vị chua thanh, cân bằng lại vị béo của nhộng đó!
- Lá chanh "finish": Thêm chút lá chanh thái chỉ vào cuối cùng là "chuẩn bài" luôn!
"Nghệ Thuật" Ẩm Thực Việt: Ngon Mà Lành!
Chỉ một chút lá chanh, thìa nước dưa cà thôi mà làm món nhộng rang trở nên "diệu kỳ" ghê! Đây chính là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị, thể chất, ngũ hành... Ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa chứ!
Vậy đó, Dorew chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon và an toàn với món nhộng tằm rang lá chanh nha! Nhớ chia sẻ "bí kíp" này cho bạn bè cùng biết nữa đó!
