Hậu Trường Đỗ Hà: Nữ Hoàng "Bếp Nú" Bắt Trend Khúc Bạch Vải
Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà khiến fan "đổ đứ đừ" khi liên tục khoe tài nấu nướng cực đỉnh. Tạm biệt hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu trổ tài bếp núc, hóa thân thành cô gái đảm đang khiến ai nấy đều xuýt xoa.
Mới đây, Đỗ Hà lại khiến dân tình "rần rần" khi đu trend món khúc bạch vải đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội. Điều đáng nói là, dù là Hoa hậu giàu sang, Đỗ Hà vẫn cực kỳ giản dị khi sử dụng bộ đĩa bình dân, dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu.
Bí Kíp Khúc Bạch Vải Thiều "Thần Thánh" Của Đỗ Hà
Đầu tiên, Hà tỉ mỉ bóc tách từng trái vải, giữ lại phần thịt trắng ngần, mọng nước.
Tiếp theo là khâu ngâm gelatin. Nếu dùng gelatin lá thì ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Nếu dùng gelatin bột thì dùng khoảng 3 - 4gr pha với 15 - 20ml nước, để nở. (Tips nhỏ: bạn có thể điều chỉnh lượng gelatin để khúc bạch có độ cứng mềm theo ý thích nha!). Sau đó, cho sữa tươi, whipping cream và đường vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khoảng 80°C (nhớ đừng để sôi nha!). Cuối cùng, cho gelatin đã ngâm vào, khuấy tan hoàn toàn.
Cuối cùng, xếp cùi vải vào hộp hoặc khuôn tùy thích. Rót hỗn hợp sữa còn nóng lên trên cho ngập phần vải. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 – 6 tiếng cho đông lại hoàn toàn.
Vì Sao Khúc Bạch Vải Thiều Lại "Hot Hòn Họt"?
Không chỉ "gây nghiện" bởi hương vị dịu ngọt, thanh mát cực kỳ hợp với tiết trời oi bức, món ăn này còn khiến cộng đồng mạng "mê mẩn" bởi hình thức hấp dẫn.
Trên các hội nhóm ẩm thực, khúc bạch vải thiều liên tục được chia sẻ cùng những lời khen có cánh như "món ăn chân ái mùa hè", "ăn một lần là nhớ cả đời" hay "cả năm chỉ có một mùa vải thiều nên tranh thủ làm ngay kẻo lỡ".
Chè khúc bạch vốn là món tráng miệng quen thuộc, nay được "nâng cấp" với vải thiều tươi rói, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Vị béo của khúc bạch, vị ngọt thanh của vải tươi giòn, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa chứ!
