Blog Ẩm Thực » Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị

Susimi
29.06.2025 - 10:27
49 lượt xem

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị

Xá Xíu "Nhà Làm": Bí Kíp Ngon Chuẩn Vị, Ai Cũng Làm Được!

Cách làm thịt xá xíu ngon chuẩn vị không hề khó, nhưng cần "nhỏ to" bí quyết để thịt ngấm đều gia vị và mềm ngon "tan chảy". Nếu bạn muốn "lên trình" món xá xíu, đừng bỏ lỡ bài viết này!

Xá Xíu "Truyền Thống": Ngon Quên Lối Về!

"Sắm" Đồ Nghề Nào!

Thịt nạc vai: 700gr
Mật ong: 2 muỗng canh
Bột xá xíu: 1 muỗng canh
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Gừng: 1/2 củ
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tương đen: 1/2 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Muối: "Nhẹ tay" thôi nha!
Dụng cụ: Lò nướng, bát tô, đũa...

"Tips" chọn thịt: Muốn xá xíu mềm "như nhung", nhớ chọn thịt nạc vai có chút mỡ xen kẽ. Thịt tươi sẽ có màu hồng hoặc đỏ nhạt, mỡ trắng ngà.

"Bí mật" nướng thịt: Cứ 20 phút lại "lật mặt" em nó và "tưới" nước ướp lên. Ở 20 phút cuối, 5 phút lật và "tưới" một lần, đảm bảo thịt "thấm đẫm" tình yêu!

"Kết Quả":

Xá xíu thơm lừng vị mật ong, mặn ngọt "vừa tới", "gây nghiện" ngay từ miếng đầu tiên. Món này mà có trong thực đơn hàng ngày thì "tuyệt cú mèo"!

Xá Xíu "Chảo": "Cứu Tinh" Khi Không Có Lò Nướng!

"Ướp" Thịt:

Công thức ướp thịt giống như cách làm xá xíu truyền thống. "Điểm khác biệt" là không cần cắt thịt, cứ để nguyên miếng mà "chiến"!

"Chiên" Thịt:

"Bật mí" là chiên sơ thịt trên chảo nóng cho vàng đều các mặt khoảng 5 phút.

Sau đó, cho hỗn hợp gia vị ướp cùng ½ bát nước sôi vào chảo, đun khoảng 30 phút cho thịt chín mềm, nước sánh lại và có màu nâu đậm "quyến rũ" là "tắt bếp".

"Thành Phẩm":

Xá xíu không cần lò nướng vẫn có màu đỏ nâu óng ánh "đặc trưng", lớp mỡ mềm dai "khó cưỡng".

Món này "mix" cùng mì hoặc cơm thì "chuẩn bài" luôn!

Xá Xíu "Nồi Chiên Không Dầu": "Thần Tốc" Mà Vẫn Ngon!

"Ướp" Thịt:

"Tận dụng" công thức ướp thịt ở 2 cách trên để thịt "đậm đà" hương vị nhé!

"Nướng" Thịt:

Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, "set" nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Nhớ "lật" mặt thịt để chín đều và không bị khô. Sau đó, "chiến" thêm 15 phút nữa là "hoàn hảo"!