Mẹo làm cơm rang dưa bò đúng điệu, chuẩn vị Hà Nội ngon nức lòng

Cơm Rang Dưa Bò "Thần Thánh": Bí Kíp Nhanh Gọn Cho Hội "Con Sâu Lười"

Chỉ với 15 phút và những nguyên liệu "quen mặt", bạn đã có ngay một món cơm rang dưa bò "gây nghiện" mà ai ăn cũng phải xuýt xoa! Đừng lo lắng nếu bạn là "newbie" trong bếp, công thức này siêu dễ làm luôn!

"Tậu" Ngay List Nguyên Liệu "Xịn Xò" Này:

Cơm nguội: 1 bát to (tùy vào "bụng đói" của bạn nha!).
Thịt thăn bò: 300g (chọn loại tươi ngon để "bùng nổ" vị giác).
Dưa cải chua: 250g (vị chua chua "thần thánh" là "chân ái"!).
Trứng gà: 2 quả (bí quyết cho màu vàng "chanh sả").
Gia vị "thần thánh": Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu (nêm nếm theo "gu" của bạn).
"Đạo cụ" không thể thiếu: Chảo lòng sâu, chảo không dính.

"Biến Hóa" Căn Bếp Thành "Studio Ẩm Thực" Với Các Bước Sau:

"Cơm nguội" hóa "cơm chiên": Nấu cơm từ hôm trước, để tủ lạnh cho "khô cong" (bí kíp giúp cơm rang giòn tan đó nha!). Nhớ là khi nấu cơm thì cho ít nước thôi nè!
"Phù phép" cơm với trứng:
- Trứng gà "lăn lộn" trong bát cho đến khi tan đều (đây là bí mật để cơm có màu vàng "quyến rũ" và bám đều trứng).
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng, phi thơm hành, tỏi băm. "Thả" cơm nguội vào, rang ở lửa lớn khoảng 5-8 phút.
- "Đổ bộ" bát trứng vào cơm, đảo đều tay cho đến khi hạt cơm tơi ra. Nêm thêm dầu hào và xì dầu cho "đậm đà".
"Kết hợp" dưa bò với cơm:
- "Tung chảo" thịt bò và dưa cải vào chảo cơm, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Thêm hành lá thái nhỏ để "tăng level" cho món ăn.
"Trình làng" siêu phẩm: Tắt bếp, múc cơm ra bát và "xơi" ngay khi còn nóng hổi. Nếu "hảo ngọt", bạn có thể chấm cùng xì dầu pha tỏi.