Thịt Kho Trứng "Thần Thánh": Bí Kíp Cho Hội "Mình Hạc Xương Mai" Vào Bếp!
Ai bảo chỉ có đầu bếp chuyên nghiệp mới làm được món thịt kho trứng "chuẩn cơm mẹ nấu"? Với công thức siêu dễ, siêu nhanh dưới đây, team "ăn cả thế giới trừ bếp" cũng thành "master chef" trong một nốt nhạc!
"Tậu" Ngay Nguyên Liệu Thôi Nào!
- Thịt ba chỉ "xịn xò": 500gr
- Trứng vịt (gà, cút... tùy hứng): 5 quả
- Đường: 3 thìa cafe
- Tiêu: 1 thìa cafe
- Muối: 1 thìa cafe
- Nước mắm "thần thánh": 1 thìa canh
- Hành khô: 2 củ
- Ớt (nếu bạn là team "cay xé lưỡi"): 2 quả
Vào Bếp Thôi!
Bước 1: Sơ Chế "Tí Hon"
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vắn khoảng 5cm cho "xinh". Hành khô, ớt băm nhỏ cho dậy mùi thơm lừng.
Bước 2: "Tắm Trắng" Cho Thịt
Cho thịt vào nồi luộc sơ với xíu muối. Đợi nước sôi khoảng 1 phút thì vớt ra, rửa sạch. Bí kíp này giúp thịt bớt hôi đó nha!
Bước 3: Kho "Tình Yêu"
Đổ nước nóng ngập mặt thịt, đun liu riu khoảng 30 phút. "Nhảy dù" trứng và ớt vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng "con tim".
Thành quả đây rồi!
"Note" Lại Bí Kíp Để Đời!
- Đừng để thịt kho trứng "cạn tàu": Nước thịt còn lại để chan cơm hoặc chấm rau củ thì "hết sảy con bà Bảy"!
- "Nâng cấp" món ăn bằng nước dừa: Thay vì nước màu, nước dừa tươi sẽ giúp thịt có màu vàng óng, thơm ngon "khó cưỡng". Chỉ cần nước mắm và nước dừa là đủ! Đổ nước dừa ngập thịt rồi "chiến" thôi!
