Canh Đậu Vĩnh Phúc: Món Ngon "Lạ Lùng" Trong Mâm Cỗ! 😲
Từ Sữa Đậu Vỉa Hè Đến Món Canh "Cứu Nóng" Mùa Hè
Nghe đến sữa đậu nành, chắc chắn teen mình ai cũng nghĩ ngay đến ly nước mát lạnh giải khát đúng không? Nhưng ở Vĩnh Phúc, người ta còn "biến hóa" sữa đậu thành món canh thanh mát, béo ngậy, "gây thương nhớ" trong các mâm cỗ cưới hỏi, giỗ chạp đấy!
"Shock To The System" Vì Món Canh Đậu Trong Đám Cưới Bạn Thân
Hà Giang (23 tuổi, Hải Phòng) đã "mắt tròn mắt dẹt" khi thấy món canh đậu "vừa quen vừa lạ" trong đám cưới bạn ở Vĩnh Tường. "Sữa đậu thì mình uống suốt, nhưng nêm thêm chút muối, mì chính rồi thành canh thì đúng là lần đầu thấy!", Giang chia sẻ.
Tuy canh đậu có vị béo ngậy đặc trưng, nhưng Hà Giang thú nhận cô nàng chưa quen lắm với hương vị này. "Chắc chắn mình sẽ thử lại nếu có dịp đến Vĩnh Phúc vào dịp đặc biệt. Dù chưa "ghiền", nhưng mình vẫn trân trọng văn hóa ẩm thực riêng của mỗi vùng!", Giang hào hứng nói.
Canh Đậu: Không Phải Ai Cũng "Yêu" Ngay Từ Lần Đầu!
Chị Nguyễn Liên, chủ một cơ sở làm đậu ở Vĩnh Tường, tiết lộ canh đậu là món ăn "cứu nóng" mùa hè của người dân nơi đây. Tuy nhiên, không phải ai ở Vĩnh Phúc cũng biết đến món này, và cũng không phải ai cũng "kết" ngay từ lần đầu nếm thử. "Người hợp thì khen ngon, người không quen thì... thôi!", chị Liên cười.
Video trải nghiệm món canh đậu
Canh Đậu VS. Canh Óc Đậu: Bạn Chọn Loại Nào? 🤔
Hóa ra, canh đậu còn có 2 loại: canh đậu (canh sữa) và canh óc đậu (canh cái). Canh đậu thì thanh mát, béo ngậy; còn canh óc đậu có thêm nước chua, tạo thành phần đậu non mềm mọng. Tùy vào sở thích của từng gia đình mà mâm cỗ sẽ có loại canh nào.
Bí Quyết "Ăn Ý" Canh Đậu: Cơm Nóng + "Topping" Siêu Đỉnh! 🤩
Canh đậu chan cơm là "chân ái" của nhiều người dân Vĩnh Phúc. Đặc biệt, canh đậu sẽ ngon "level max" khi kết hợp với cà ghém, thịt rang cháy cạnh, đậu tẩm hành, lạc rang... Nghe thôi đã thấy thèm thuồng rồi đúng không?
Canh Đậu: Món Ăn "Quốc Dân" Của Mùa Hè
Chị Liên còn chia sẻ rằng, vào mùa hè, canh đậu còn "hot" hơn cả đậu phụ. "Mua về ăn ngay, không cần nấu, lại còn ngon khi ăn kèm với các món mặn. Mùa hè mà có bát canh đậu thì còn gì bằng!", chị Liên khẳng định.
Vậy đó, canh đậu không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Vĩnh Phúc. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, teen mình đừng quên thử món canh "lạ lùng" này nhé! 😉
