Tự làm Ốc Hương Nướng siêu ngon tại nhà với Nồi Chiên Không Dầu!
Bạn mê mẩn món ốc hương nướng ngoài hàng nhưng ngại ra quán? Yên tâm đi, "hô biến" ngay món khoái khẩu này tại gia với công thức siêu dễ và ngon "nhức nách" bằng nồi chiên không dầu nhé!
"Tậu" ngay list nguyên liệu "xịn xò"
- Ốc hương tươi rói
- Hành lá xanh mướt
- Ớt trái hoặc ớt bột cay nồng
- Dầu ăn "thần thánh"
- Gia vị "bí mật": muối, đường, hạt nêm (nêm nếm theo khẩu vị nha!)
"Bật mí" cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế ốc hương "chuẩn không cần chỉnh"
Ốc hương mới mua về phải "tắm rửa" thật kỹ bằng nước sạch vài lần để loại bỏ hết bùn đất. Sau đó, ngâm ốc trong nước vo gạo (hoặc nước sạch pha chút muối) để ốc "nhả" hết chất bẩn bên trong.
Để "tăng tốc" quá trình nhả, "thả" thêm vài lát ớt hoặc ớt bột vào nước ngâm nhé. Ngâm khoảng 3-5 tiếng là ốc sạch bong kin kít!
Bước 2: Nướng ốc "siêu tốc" bằng nồi chiên không dầu
"Quẩy" nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Đến khi mùi thơm lừng "tấn công" khứu giác là ốc đã chín tới rồi đó!
Bước 3: "Oanh tạc" thành phẩm
Tắt nồi, cẩn thận lấy ốc ra khỏi nồi và "chiến" thôi!
"Bỏ túi" mẹo nướng ốc hương ngon "xuất sắc"
- Chọn ốc còn sống, thịt đầy đặn và "hé lộ" ở miệng.
- "Say no" với ốc bị nhớt, nứt vỏ hoặc thịt trắng bệch.
- Phần đầu ốc thịt chắc, dai ngon, còn phần ruột thì... tùy bạn thôi!
