Cà Tím Rim: Món Ngon "Vua" Mà Cả Nhà Mê Tít!

Đảm bảo món ăn này vừa ngon, đậm đà lạ miệng lại chẳng hề ngán ngấy, cả nhà thích mê.

Cà tím, "vua của các loại rau" không đùa đâu nha! Thịt quả mềm mọng chứa cả "rổ" vitamin A, C, nhóm B (đặc biệt là B9 "cực phẩm" cho hội chị em) và khoáng chất "xịn xò" như kali, magie, sắt, kẽm, canxi, mangan... Chăm chỉ "kết thân" với cà tím là auto khỏe đẹp từ trong ra ngoài đó!

"Bí mật" nằm ở axit folic và sắt dồi dào giúp "tăng ca" cho quá trình tạo hồng cầu, "bye bye" thiếu máu, cực kì "ok lah" cho các mẹ bầu. Kali thì "cool ngầu" ổn định huyết áp, nhịp tim, còn flavonoid giúp "dọn dẹp" cholesterol xấu, "boost" cholesterol tốt, "say goodbye" bệnh tim mạch!

"Lên đồ" cho món cà tím rim thôi nào!

Bước 1: Chuẩn bị "đạo cụ" đầy đủ nha!

Bước 2: Pha nước sốt "thần thánh" Trộn đều 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối, nửa thìa đường và lượng nước lọc vừa đủ. Khuấy tan đều, để dùng sau.

Bước 3: "Xông hơi" cho cà tím Cho cà tím vào xửng, hấp chín bằng lửa lớn.

Khi cà chín, lấy ra, bổ đôi dọc quả rồi khứa hình chữ thập vào phần thịt bên trong (không cắt đứt phần vỏ ngoài).

Bước 4: Áp chảo "thần tốc" Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho cà tím vào áp chảo đến khi hai mặt vàng đều.

Bước 5: Rim cà tím "tới bến" Sau đó rưới phần nước sốt đã pha lên cà tím.

Đun với lửa lớn đến khi cà thấm đều gia vị và nước sốt cạn sệt lại.

Tắt bếp, rắc hành lá và mè rang lên là có thể "xơi" ngay!

Thành phẩm: Cà tím mềm thấm đậm gia vị, bề mặt óng ánh, thơm ngon "hết sảy con bà Bảy"!

Chúc các bạn thành công và có món cà tím rim "đỉnh của chóp" nhé!