Cứu Tinh Mùa Hè: Nộm Cùi Dưa Hấu "Thần Thánh" Vừa Giòn Vừa Mát!
Ở Hàn Quốc, các mẹ các chị "siêu nhân" lắm nha! Họ tận dụng cùi dưa hấu để biến tấu đủ món, từ kim chi "đỉnh của chóp" đến canh sườn "ngon bá cháy". Nhưng "best seller" phải kể đến món nộm cùi dưa hấu "thanh mát giải nhiệt". Nghe thôi đã thấy "mlem mlem" rồi! Cách làm thì "dễ ẹc", mà thành phẩm thì "xuất sắc con gà đất" luôn đó!
"Bí Kíp" Chế Biến Nộm Cùi Dưa Hấu "Ngon Nhức Nách"
- Cùi dưa hấu "xinh xắn" sau khi gọt vỏ xanh, chỉ giữ lại phần trắng "ngọc ngà" thôi nha. Cắt thành lát dài vừa miệng là "chuẩn bài".
- "Tắm muối" cho cùi dưa hấu khoảng 10 phút để "nhả" bớt nước. "Nhẹ nhàng" thôi nha!
- Rửa "sạch bong kin kít" với nước 2 lần, rồi để ráo nước. Bước này quan trọng nè: Dùng khăn vải sạch "ép" mạnh tay để loại bỏ hết nước. Càng khô thì nộm càng giòn đó!
- "Quẩy" đều phần cùi dưa hấu đã ráo nước với hành, tỏi băm nhuyễn, đường, mật mơ (hoặc mật ong), dầu mè, nước mắm. Rắc thêm chút mè rang cho thơm "nức mũi". Trộn đều rồi "kiên nhẫn" chờ đợi em nó ngấm gia vị chút xíu nha!
- "Tèn ten"! Món nộm cùi dưa hấu "siêu phẩm" đã sẵn sàng "chiến đấu" rồi đó! Giòn ngon, mát lạnh, "số dzách" luôn! "Triển" ngay thôi nào!
