Tầm bóp - "Đặc sản trời ban" gây sốt giới trẻ, lạ mà ghiền!

Tưởng chỉ là cây dại ven đường, ai ngờ tầm bóp (hay còn gọi là bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp, lồng đèn) giờ lại thành "hot trend" trong giới ẩm thực đó nha! Cây thân thảo mọc tự nhiên ở mấy khu vực ven đường, bờ ruộng, vườn tược giờ được "lăng xê" hết cỡ vì hương vị độc đáo.

Tầm bóp "made in" miền Bắc như Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Sơn La... được dân tình săn lùng. Lá và ngọn cây được biến tấu thành đủ món ngon "xỉu up xỉu down".

Rau tầm bóp cứ mưa xuống là xanh mướt, hái hoài không hết, tha hồ mà "quẩy" quanh năm luôn!

Chị Thoa bật mí: "Rau tầm bóp vị đắng nhẹ, tính mát, chế biến được ti tỉ món như gỏi, luộc, nhúng lẩu, nấu canh... Nhưng 'best seller' vẫn là tầm bóp xào tỏi!"

Cách làm siêu dễ luôn nè: Chần sơ rau qua nước sôi, phi thơm tỏi rồi cho rau vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.

"Rau tầm bóp mọc dại nên siêu sạch, không cần sơ chế cầu kỳ. Cứ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi chế biến thôi. Bí kíp này giúp rau xanh mướt và giòn ngon hơn đó!" - Chị Thoa chia sẻ.

Tầm bóp xào tỏi là "chân ái" của nhiều teen miền Bắc đó nha!

Team lẩu cũng đừng bỏ qua tầm bóp nha, nhúng vào là "auto" ngon!

Nữ chủ quán còn bảo, ai ăn tầm bóp lần đầu sẽ thấy đắng, nhưng ăn quen rồi là ghiền cái vị ngọt hậu thanh mát đó!

Không chỉ ngon, tầm bóp còn là "thần dược" tự nhiên, siêu bổ dưỡng cho sức khỏe nữa đó!

Tầm bóp được xem là "vitamin" tự nhiên, tăng cường sức khỏe đó nha!

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, tầm bóp giàu vitamin A và C, giúp kiểm soát cholesterol, ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.

Ngoài ra, tầm bóp còn giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị ung thư phổi, dạ dày, gan, đại tràng... nữa đó!

Nhưng nhớ đừng ăn quá nhiều hoặc tự ý kết hợp với thảo dược khác nha. Ai từng bị dị ứng thì "say goodbye" luôn cho an toàn!