Cá Trê "Bẩn Thỉu" Hóa Ra Lại Ngon Bá Cháy! Bạn Sẽ Hối Hận Vì Chưa Thử Sớm Hơn Đấy!
Cá trê - "ngôi sao" quen thuộc ở các chợ quê, nhưng lại hay bị "tẩy chay" vì cái vẻ ngoài nhớt nhát và tin đồn "ở dơ". Ai bảo cá trê chỉ toàn bùn đất, không bổ béo gì nào?
Thật ra, cá trê không hề "tệ" như lời đồn đâu nha! Tuy là loài dễ sống, có thể "chấp" cả môi trường ô nhiễm, nhưng cá trê lại chứa cả "kho" dinh dưỡng đáng ngạc nhiên đó! Từng có người còn so sánh cá trê với... vi cá mập nữa cơ!
Từ thịt cá mềm thơm, đến đầu, mắt, bong bóng và da, tất tần tật đều có thể biến thành món ngon "hết sảy con bà bảy"!
Trổ Tài "Biến Hình" Cá Trê Thành Món Kho Tiêu "Đỉnh Của Chóp"
Vậy làm sao để "hô biến" cá trê thành món ăn khiến ai cũng phải "gật gù"? Bật mí ngay công thức cá trê kho tiêu "ngon quên lối về" nè!
Nguyên Liệu:
- Cá trê tươi
- Nước màu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Đường
- Nước mắm
- Nước dừa
- Tiêu xay
Cách Làm:
- Ướp Cá: Cho cá vào nồi đất (hoặc tô lớn), thêm nước màu, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm.
- Kho Cá: Đặt nồi cá lên bếp, bật lửa vừa, đảo nhẹ tay. Đổ nước dừa vào nồi. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và kho liu riu đến khi nước rút sánh lại.
- Hoàn Thành: Rắc tiêu xay vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
Cá trê kho tiêu "ra lò" với màu nâu cánh gián siêu hấp dẫn, nước kho sánh quyện, thơm lừng mùi tiêu cay nồng. Thịt cá mềm tan, thấm đẫm gia vị đậm đà. "Chốt đơn" ngay một bát cơm trắng nóng hổi, thêm đĩa rau luộc nữa là "chuẩn bài" luôn!
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng nha!
