Cà Rốt: "Siêu Anh Hùng" Bếp Núi Hay "Kẻ Phản Diện" Tiềm Ẩn?

Loại củ "quốc dân" này có mặt trong hầu hết mọi gian bếp. Nổi tiếng "số dzách" với beta-caroten, tiền chất vitamin A "xịn xò" cho mắt sáng và hệ miễn dịch "vô địch". Nhưng mà khoan... Bạn có đang vô tình "tước đoạt" tới 90% sức mạnh của cà rốt chỉ vì... nấu sai cách không đấy?

Cà Rốt - Tốt "xỉu up xỉu down" Cho Sức Khỏe, Nhưng...

Luộc cà rốt "tắm mình" trong nước sôi quá lâu, hoặc nấu canh đến khi cà rốt mềm oặt? Coi chừng bạn đang "tiễn" gần hết beta-caroten - chất chống oxy hóa siêu đỉnh - lên đường đó nha! Không chỉ "bay màu" dưỡng chất, cà rốt còn "tụt mood" hương vị, trở nên nhạt nhẽo, "kém sang" hẳn!

Salad cà rốt củ cải

Cà rốt xào sốt cam

Cà rốt nghiền

Ngũ cốc cà rốt