Nóng " chảy mỡ " thế này thì ăn gì cho mát? Bật mí 5 món gỏi "cứu cánh" cho team lười bếp đây!
Mùa hè tới rồi, cái nắng như thiêu đốt làm bạn chỉ muốn trốn trong phòng điều hòa và "say no" với mọi món ăn? Đừng lo, hội "ghiền bếp" chúng mình sẽ mách bạn 5 món gỏi siêu dễ làm, siêu thanh mát, lại còn "healthy" nữa chứ! Chần chừ gì mà không "triển" ngay thôi!
1. Gỏi Bò Trộn Cay "Huyền Thoại"
Thịt bò mềm tan, quyện cùng vị cay nồng, chua ngọt "đốn tim", thêm chút rau thơm nữa thì... ôi thôi, "best choice" cho ngày hè nóng bức!
2. Đậu Bắp "Giải Nhiệt" Thần Tốc
Đậu bắp luộc giòn sần sật, sốt trộn đậm đà, cay cay, ăn một lần là "ghiền" ngay!
Nguyên liệu: Đậu bắp, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Luộc đậu bắp với xíu muối, xíu dầu ăn tầm 2 phút, vớt ra "tắm" nước lạnh, cắt bỏ phần đầu đuôi.
- Pha "nước thần" từ nước tương, giấm, tỏi ớt băm, thêm chút bột nêm cho đậm đà.
- Rưới "nước thần" lên đậu bắp, đợi 10 phút cho "thấm tình" là "xơi" được rồi!
3. Cải Bó Xôi Trộn Miến - Món Ngon "Bất Bại"
Rau chân vịt xanh mướt, miến dai dai, thêm chút hành phi thơm lừng, ớt bột cay nhẹ, đảm bảo "mát ruột" ngày hè!
Nguyên liệu: Cải bó xôi, miến, ớt bột, mè, nước tương, giấm, dầu mè.
Cách làm:
- Luộc rau với nước sôi có chút muối, dầu ăn, vớt ra ngâm nước lạnh rồi vắt thật khô.
- Miến "tắm" nước sôi cho chín tới, để nguội.
- Trộn rau, miến, rắc hành phi, ớt bột, rưới nước tương, giấm, dầu hào, dầu mè. Ướp lạnh 15-20 phút rồi "chiến" thôi!
4. Gỏi Mộc Nhĩ Dưa Leo Hành Tây - "Combo" Giòn Tan
Mộc nhĩ giòn giòn, dưa leo thanh mát, hành tây the nhẹ, "cứu cánh" cho những ngày "mất vị giác"!
Nguyên liệu: Mộc nhĩ, dưa leo, hành tây, rau mùi, tỏi, nước tương, giấm, dầu ớt.
Cách làm:
- Mộc nhĩ luộc chín, hành tây ngâm muối giấm 10 phút cho bớt hăng.
- Dưa leo đập dập cắt miếng.
- Trộn tất cả với tỏi băm, rau mùi, nêm nước tương, giấm, dầu ớt. Để lạnh 10 phút là "ngon nhức nách"!
5. Tôm Trộn Chanh Kiểu Thái - "Đánh Thức" Mọi Giác Quan
Tôm luộc ngọt thịt, sốt Thái chua cay "bùng nổ", thêm lát chanh mỏng nữa thì... "perfect"!
Nguyên liệu: Tôm, chanh, gừng, tỏi, ớt, đường, giấm, nước tương.
Cách làm:
- Luộc tôm với lát gừng cho thơm, để nguội, bóc vỏ.
- Pha sốt từ tỏi, ớt, nước tương, giấm, đường và nước lọc.
- Trộn tôm với sốt, thêm lát chanh bỏ hạt, rau mùi. Ướp lạnh 20 phút là "chuẩn vị Thái"!
Vậy là "team lười bếp" đã có 5 "chiến binh" để đối phó với cái nóng mùa hè rồi đó! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng nha!
