Bọ Xít - "Ác Mộng" Hóa Đặc Sản Độc Đáo Của Teen Tây Bắc?
Bọ xít ư? Nghe thôi đã thấy "rùng mình" rồi đúng không? Nhưng mà khoan, đừng vội "say no" nhé! Với bà con dân tộc Thái ở Tây Bắc, "em" côn trùng này lại là một món đặc sản "chanh sả" mà chẳng cần tốn xu nào mua, lại còn siêu hấp dẫn sau khi được "hô biến" nữa đấy!
Bọ xít rang lá chanh - nghe tên thôi đã thấy "Tây Bắc" lắm rồi, là món "tủ" của bà con dân tộc Thái ở mấy tỉnh như Sơn La, Yên Bái đó nha!
Cứ độ cuối xuân đầu hè, khi mà mấy ẻm cây nhãn, cây vải đua nhau khoe sắc, trổ lộc non mơn mởn, lá thì cứ gọi là xum xuê "hết nước chấm", là y như rằng bọ xít kéo nhau về "quẩy", tha hồ mà hút nhựa cây, làm tổ rồi "say yes" nhau.
Lúc này, dân bản mình sẽ "tung skill" trèo cây siêu đỉnh, rung mạnh mấy tán lá để "tóm gọn" mấy "thanh niên" bọ xít tinh nghịch.
Ở vài nơi, bọ xít còn được "lên sàn" với giá "không hề rẻ" đâu à nha! (Ảnh: Lê Nga)
Để món bọ xít thêm phần "quyến rũ", người ta thường "ưu ái" chiên em nó với mỡ lợn, đảm bảo béo ngậy "hết nấc" và thơm lừng hơn hẳn khi dùng dầu thường.
Bí kíp để bọ xít giòn tan là phải "quẩy" trên chảo mỡ sôi sùng sục, lửa to "hết cỡ" và đảo đều tay như "vũ công chuyên nghiệp" nhé! Khi bọ xít "lên đồ" với màu cánh gián đẹp mắt thì vớt ra ngay, bày lên đĩa rồi "rắc thính" bằng lá chanh thái chỉ, đảm bảo "đốn tim" bất cứ ai.
Anh Chung "bật mí": "Điểm đặc biệt là món này không cần thêm bất kỳ gia vị nào vì bọ xít đã có sẵn vị cay, mặn, ngọt rồi đó! Nhiều người mới nhìn thì 'hết hồn' nhưng ăn quen lại thấy 'ghiền', giòn tan, béo ngậy 'tê tái' luôn!".
Bọ xít sau khi "make over" thì chẳng còn mùi "khó ở" nữa, mà chỉ còn vị thơm ngon "khó cưỡng" thôi đó! (Ảnh: Hà Đinh)
Chị Vũ Thủy (Hà Nội) kể lại kỷ niệm "ăn thử cho biết" món bọ xít chiên giòn ở Sơn La: "Lúc đầu nhìn 'ghê' thật sự, nhưng nhắm mắt nếm thử một miếng thì 'wow' luôn vì quá hấp dẫn!".
"Bọ xít chiên có vị khá giống mấy món côn trùng khác như cào cào, châu chấu á. Ai mà 'chịu chơi' được côn trùng thì sẽ thấy ngon. Thực ra món này chỉ gây 'ám ảnh' về mặt hình thức thôi, chứ hương vị thì 'okelah' đó!", chị Thủy chia sẻ.
Nhưng mà "tỉnh táo lên" nha các bạn ơi! Chị Thủy cũng "warning" là món bọ xít có thể gây dị ứng đó! Nên những ai có cơ địa "mong manh dễ vỡ" hoặc bụng yếu thì nên "cân não" kỹ càng trước khi "đu trend" món này nhé!
