Chán Gà Luộc Rồi? Thử Ngay Món Này, Ăn Hết Cả Con Vẫn Thèm!
Nếu team mê gà mà suốt ngày chỉ luộc với rang thì đúng là phí cả một bầu trời ẩm thực đó nha! Hôm nay, tớ sẽ mách nhỏ công thức gà hấp rau củ "thần thánh", đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi. Thịt gà mềm ngọt, thơm lừng, rau củ thanh mát, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn siêu đỉnh, đánh bay cơn ngán ngẩm ngày hè!
Bước 1: Ướp Gà Thôi Nào!
Gà ta mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Pha sẵn một bát nước sốt "bí mật" (tùy theo khẩu vị mỗi người nha, có thể dùng nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt...). Xoa đều nước sốt lên khắp mình gà, nhớ massage nhẹ nhàng để gà ngấm đều gia vị. Ướp gà khoảng 30 phút để "em" gà kịp thấm vị nha!
Bước 2: Chuẩn Bị "Đạo Cụ"
Hành lá, mướp hương, nụ bí, hành tím rửa sạch sẽ. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi cũng rửa sạch nha.
Mướp hương cắt làm hai phần: một phần khúc tròn dày để lót dưới đáy nồi, một phần mỏng hơn để cho vào sau.
Bước 3: Biến Hóa Cho Rau Củ
Hành lá cắt lấy phần đầu trắng nhồi vào bụng gà cho thơm. Phần còn lại thì cắt khúc. Hành tím để nguyên củ luôn nha!
Bước 4: Setup Nồi Hấp "Xịn Xò"
Chuẩn bị một chiếc nồi thật to, lót dưới đáy nồi một lớp giấy bạc. Cho phần mướp thái khúc dày, một nửa chỗ hành lá cắt khúc, nấm hương và hành củ xuống dưới đáy nồi.
Nhồi phần đầu hành trắng vào bụng gà rồi đặt "em" gà vào nồi. Thêm vào nồi khoảng 1/3 bát nước con để nồi không bị cháy.
Bước 5: Hấp Hấp Hấp!
Bật bếp, để lửa to cho hơi bốc lên rồi giảm nhỏ lửa, hấp khoảng 35 phút.
Khi còn khoảng 10 phút nữa là xong, cho nụ bí, mướp thái mỏng, hành lá và nấm hương còn lại vào nồi. Nhớ cho vào sau để rau củ không bị chín quá, ăn vẫn giữ được độ ngọt ngon nha!
Bước 6: Tadaaaa!
Gà hấp rau củ thơm nức mũi đã sẵn sàng rồi đây! Thịt gà chín mềm, ngọt lịm, rau củ thanh mát, ăn kèm với nhau thì "tuyệt cú mèo". Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng nha!
