Thịt Lợn Hấp Lá Chuối "Gây Nghiện" Cho Ngày Lười Biếng!
Thịt lợn hấp lá chuối thơm lừng mùi lá mắc mật, phần bì thì giòn tan, thịt mềm ngọt cứ gọi là "cháy" hàng! Cuối tuần này "triển" ngay thôi bạn ơi!
"Bí Kíp" Nguyên Liệu:
- 450g thịt vai đầu giòn (nhớ chọn loại có cả mỡ và bì nha!)
- Gia vị "thần thánh": 4 củ sả đập dập thái lát, 1 mẩu riềng tươi giã nát, 1 thìa cà phê dầu hào, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê mai quế lộ (nếu có, thêm vào là "auto" ngon!).
"Phù Phép" Nào!
Nếu "săn" được thịt lợn mán thì "auto" thành "siêu phẩm" luôn đó! Thui bì cho vàng ruộm, rửa sạch rồi thái miếng dày vừa "iu". Ướp "sương sương" 1 tiếng hoặc "chơi lớn" ướp qua đêm để thịt ngấm gia vị "tận răng" luôn!
Vò thêm một nắm lá mắc mật rồi trộn đều vào thịt, sau đó gói "em nó" lại bằng lá chuối. "Quẩy" lên bếp nướng than hoa hoặc hấp đều "ok lah"!
Hấp "em nó" khoảng 40 phút nếu thịt vừa "chill" trong tủ lạnh, còn thịt để nhiệt độ phòng thì tầm 30-35 phút là "ready" nha!
Thịt mềm "tan chảy", đậm đà, thơm "nức mũi"! Món này mà "chén" nóng hổi cùng cơm trắng thì... "xin hết"!
