"Oaaa, Món Gà Hầm Khoai Tây Nấm Hương 'Thần Thánh' Cứu Rỗi Bữa Cơm Nhà Mình Đây Rồi!"

Ăn gì hôm nay cho vừa ngon, vừa "healthy and balance" mà lại siêu dễ làm? Gà hầm khoai tây nấm hương đích thị là "chân ái" của bạn đó!

Bước 1: Sơ chế "em gà" nè!

Gà ta mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa xinh. Gà tươi thì chỉ cần rửa qua cho hết tiết thôi nha. Còn nếu là gà đông lạnh thì nhớ chần sơ qua nước sôi rồi để ráo, giúp khử mùi và làm sạch tốt hơn đó.

Lưu ý quan trọng: Đừng "tắm lại" cho gà bằng nước lạnh sau khi luộc nha, làm vậy thịt sẽ bị "chai" và khó mềm khi hầm đó!

Bước 2: "Make up" cho gà thêm thơm!

Bắt cái nồi lên bếp, cho tí xíu dầu ăn vào đun nóng rồi cho "em gà" vào xào đều tay. Nếu gà có mỡ thì cứ "quất" hết vô xào cùng cho nó thơm béo ngậy nha!

Bước 3: Nêm nếm "tình iu" cho món ăn

Thêm vào nồi gà một chút tiêu trắng, bột gừng (hoặc vài lát gừng tươi), 2 thìa nước tương, 1,5 thìa hắc xì dầu, ½ thìa muối, và "bonus" thêm một bông hoa hồi cho thơm (nếu bạn thích). Đảo đều cho gà ngấm trọn "tình iu" gia vị nha!

Bước 4: Hầm hừ cho gà mềm tan

Đổ nước sôi vào ngập mặt gà, sau đó cho nấm hương đã ngâm nở vào luôn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1 tiếng cho gà mềm oặt và nước dùng ngọt thanh "hết sẩy".

Bước 5: Cho "hội bạn thân" vào chung vui

Khi gà gần chín (khoảng 90% thôi nha), cho khoai tây và cà rốt đã cắt khúc vào hầm cùng. Lúc này nếm thử xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì "add" thêm chút muối nữa nè!

Bước 6: Hoàn thành "tuyệt tác"

Khi khoai tây đã mềm nhưng chưa nát bét, cho cần tây vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.

Vậy là xong! Bưng ra mâm và "chiến" thôi nào! Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng nha!