"Giải Cứu" Team Ghét Mướp Đắng: Biến Khổ Thành... Khoái!

Mướp đắng (khổ qua) - siêu phẩm rau xanh với "combo" vitamin A, C, kẽm, chất xơ, sắt... tốt cho dáng, sáng cho da, lại còn giúp ổn định đường huyết. Nghe thôi đã thấy "healthy and balance" rồi đúng không?

Ăn mướp đắng "auto" kiểm soát đường huyết, lại còn hỗ trợ giảm cân nữa chứ. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Nhưng mà... vị đắng "huyền thoại" của ẻm lại là "ác mộng" của bao người. Đừng lo, có bí kíp đây!

"Tắm" Giấm Cho Mướp Đắng Thư Giãn

Sau khi "dao kéo" em mướp đắng xong xuôi, cho 2-3 thìa canh giấm vào bát nước rồi "tắm" cho ẻm khoảng 30 phút. Giấm sẽ giúp "trung hòa" vị đắng, giúp mướp đắng "hiền" hơn đó!

Muối: Vị Cứu Tinh Của Mọi Nhà

Cắt lát mướp đắng, rắc muối rồi xóc đều. Để ẻm "tự kỷ" 30 phút, sau đó rửa sạch 3-4 lần rồi vắt ráo. Vị đắng "bye bye" liền!

Bột Đậu "Make-Up" Cho Mướp Đắng

Khi xào hoặc chiên mướp đắng, rắc thêm chút bột đậu rang. Bột đậu sẽ tạo lớp "áo" bùi béo, làm dịu vị đắng "khó ở".

Hành Tây "Hòa Giải" Vị Đắng

Xào hành tây cho thật thơm, vị ngọt tự nhiên của hành sẽ "cân bằng" vị đắng của mướp đắng. Thêm cà chua cho thêm màu sắc và hương vị nữa nè!

Sữa Chua/Sữa Đông: "Chiêu Cuối" Ngon Bá Cháy

Sau khi xào mướp đắng, thêm chút sữa chua (không đường) hoặc sữa đông. Vị béo chua nhẹ sẽ "xoa dịu" vị đắng, lại còn tạo độ sánh mịn "gây nghiện" nữa chứ!

Giờ thì "triển" ngay công thức biến mướp đắng thành món ngon đi thôi! Vừa khỏe vừa ngon, ai mà không mê!