Chả Trứng Hấp Mắm Tép "Gây Nghiện": Thơm Nức Mũi, Ăn Là Ghiền!
Chả trứng hấp mắm tép có độ bông xốp "siêu thực", thơm nức mũi, vị đậm đà "hết sảy con bà bảy". Cẩn thận nha, món này cực kỳ tốn cơm đó! Ăn liên tục không chán luôn!
"Bí Kíp" Nguyên Liệu:
- 8 quả trứng gà ta
- 200gr thịt nạc vai xay "chuẩn đét"
- Mắm tép, nước mắm: "linh hồn" của món ăn
- Hạt tiêu: "điểm nhấn" cay nồng
- Nấm hương, mộc nhĩ: tạo độ giòn sần sật
- Cà rốt, hành tây: tăng thêm màu sắc và hương vị
- Dầu điều: bí quyết cho màu sắc hấp dẫn
"Tuyệt Chiêu" Chế Biến:
- "Mix" tất tần tật: thịt xay, trứng, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, cà rốt băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, mắm tép vào tô. Đánh đều tay đến khi các nguyên liệu "hòa quyện" vào nhau.
- Hấp cách thủy ở mức nhiệt 115℃ trong khoảng 25 phút. Nhớ canh me nha!
- Khi thấy mặt trứng se lại thì "tút tát" nhẹ bằng lớp dầu điều mỏng cho "xinh tươi". Hấp tiếp đến khi chín hoàn toàn.
Vậy là xong! Thành quả là món chả trứng hấp bông xốp, béo ngậy, đậm đà vị mắm tép "không lẫn vào đâu được". Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng nha!
