"Biến Tấu" Cá Lóc Hấp Lá Chuối - Thêm "Xíu Xíu" Thôi Là Ghiền Ngay!

Nâng tầm món cá lóc hấp lá chuối quen thuộc chỉ với vài "chiêu" siêu đơn giản, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa!

"Tậu" Nguyên Liệu Nè: Cá lóc tươi roi rói, rau thì là xanh mướt, tiêu xanh cay nồng, ớt ngọt đỏ au, hành lá thơm lừng, gia vị "bí mật", và đừng quên măng muối chua "cứu cánh" nữa nha!

"Quẩy" Bếp Thôi:

• Cá lóc "tắm rửa" sạch sẽ bằng nước cốt chanh và bột mì để "bay" hết mùi tanh nha. Sau đó, "xẻ" cá thành từng khúc vừa xinh.

• "Mix" ớt ngọt, tiêu, hành, thì là, đường lại với nhau rồi thêm 2 thìa nước mắm "xịn" nữa nè. Sau đó, "massage" đều hỗn hợp này lên cá rồi ướp trong vòng 30 phút để cá "ngấm" trọn hương vị.

• Lá chuối đem rửa sạch rồi phơi cho héo bớt, sau đó xếp thành hình cái bát xinh xắn.

• "Rải" một lớp măng muối chua xuống đáy bát lá chuối.

• "Xếp lớp" cá đã ướp lên trên măng muối chua.

• Cuối cùng, đem "em" cá đi "xông hơi" trong vòng 20 phút.

Vậy là xong rồi đó! Cá chín thơm lừng, gắp ra đĩa và "chiến" ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị "đỉnh của chóp" này nha!