"Giải Nhiệt" Mùa Hè Với Món Hấp "Gây Nghiện" Ngay Tại Bếp!
Món hấp "chanh sả" này siêu mềm, siêu thơm, lại đậm đà hương vị, "cứu cánh" cho những ngày hè "nóng chảy mỡ" khi bạn muốn "say no" với dầu mỡ mà vẫn có bữa cơm "ngon xỉu", lại còn đầy đủ dinh dưỡng nữa chứ!
Bước 1: Sơ Chế "Siêu Tốc"
Ngâm sườn trong nước lạnh để "tạm biệt" tiết thừa, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Ướp Sườn "Thần Thánh"
Ướp sườn với "combo" gia vị: nước tương, nước màu, dầu hào, muối, tiêu trắng, bột gừng, hành lá (nhớ vò nát để "chiết xuất" hết nước cốt nha!), rượu nấu ăn và bột bắp. Trộn đều và để sườn "chill" trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: "Makeover" Cho Sườn
Lấy lượng bột gạo hấp vừa đủ, thêm ít nước cho ẩm rồi trộn đều với sườn đã gắp bỏ hành lá. Đảm bảo sườn được "khoác" đều lớp áo bột gạo "xịn xò" nha!
Bước 4: Hấp Sườn "Lên Hương"
Xếp sườn vào đĩa, đem hấp cách thủy khoảng 1 tiếng để thịt mềm "tan chảy".
Bước 5: Thêm Bắp "Cho Xôm Tụ"
Sau 1 tiếng, xếp bắp xung quanh đĩa, hấp thêm 20 phút để bắp chín mềm và "hòa ca" hương vị với sườn.
Bước 6: "Trình Làng" Món Ngon
Lấy ra rắc ít hành lá lên trên, vậy là món ăn đã "lên đồ" sẵn sàng để "chén" rồi đó! "Triển" ngay thôi nào!
