Sứa Biển: Món Ngon Giải Nhiệt Cho Mùa Hè!
Sứa biển luôn là "best choice" của team mê hải sản, lại còn biến tấu được cả tá món siêu ngon nghẻ. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, sứa đích thị là "chân ái" cho những ngày hè nóng nực đó nha!
Nộm Sứa Hành Tây: Thanh Mát Đến Từng Giọt!
Chuẩn bị:
- Sứa: 200gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Lạc rang sẵn: 200g
- Rau thơm
Lăn Vào Bếp Nào:
- Sứa ngâm nước 30 phút, rửa "sương sương" vài lần cho sạch mặn. Trụng sứa qua nước sôi rồi "tắm đá" 5-10 phút để giữ độ giòn "xịn xò".
- Cà rốt, hành tây bào sợi mỏng, ngâm nước đá cho giòn và bớt hăng.
Nộm Sứa Hoa Chuối: Hương Vị Đồng Quê Ngọt Ngào!
Nước Mắm "Thần Thánh":
Trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm nhỏ cho "cháy".
Trộn Tất Tần Tật:
Cho hoa chuối, xoài, cà rốt bào sợi và sứa vào bát lớn, từ từ rưới nước mắm, trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng.
Hoàn Thiện:
Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang giã nhuyễn, rau thơm và mè rang lên trên. "Xơi" thôi!
Sứa Cuốn Tôm Thịt: Món Ăn "All In One"!
Cần Có:
- Sứa biển: 400g
- Tôm tươi: 400g
- Thịt nạc: 200g
- Dưa chuột: 2 quả
- Bánh đa: 2 gói
- Gừng, hành lá, chanh, ớt, cà cuống, rau mùi
- Nước mắm, đường, giấm
"Xắn Tay" Vào Bếp:
- Sứa rửa sạch cát, chần qua nước sôi với gừng cho bớt tanh, thái miếng vừa ăn.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Thịt nạc ướp gia vị, rán chín, thái lát mỏng. Dưa chuột nạo vỏ, thái sợi. Hành lá chần qua nước sôi, cắt riêng phần củ và lá.
Pha Nước Chấm "Bá Cháy":
3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước lọc. Khuấy đều, thêm chút chanh cho "đỉnh".
Cuốn Hết Mình:
Cho thịt, tôm, sứa, dưa chuột, rau thơm vào bánh đa, cuộn tròn chặt tay. Quấn thêm hành lá bên ngoài và "chiến" thôi nào!
