Gỏi Hoa Chuối Tôm Thịt: Món Ngon "Gây Nghiện" Của Mọi Nhà!
Gỏi hoa chuối ư? Nghe quen mà lạ đúng không? Món ăn "quốc dân" này đã chinh phục biết bao trái tim (và cả dạ dày) trên khắp dải đất hình chữ S đó! Từ Bắc chí Nam, gỏi hoa chuối luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Hôm nay, chúng mình sẽ "mổ xẻ" bí kíp làm món gỏi hoa chuối tôm thịt giòn ngon "nhức nách", mà lại không hề bị thâm đen xấu xí đâu nha!
"Tậu" Ngay Những "Em" Nguyên Liệu Siêu Xịn!
- Hoa chuối tươi: "Em" này là "vedette" của món ăn, chọn hoa tươi rói nha!
- Tôm sú: 1kg tôm tươi, khỏe mạnh là "chuẩn bài" luôn đó!
- Thịt ba chỉ: 500g thịt ba chỉ "mỡ màng" sẽ làm món gỏi thêm béo ngậy.
- Hành tây & rau răm: "Couple" hoàn hảo cho món gỏi thêm thơm và đẹp mắt.
- Lạc & mè rang: Tạo độ giòn "rôm rốp" và hương vị "quyến rũ" khó cưỡng.
- Chanh: 2 trái chanh tươi sẽ mang đến vị chua ngọt "thần thánh".
- Ớt, tỏi, hành khô: Bộ ba "siêu cay" làm nên hương vị đặc trưng của món gỏi.
Chuẩn bị sẵn sàng để "chiến" thôi nào!
Bước 1: "Make Up" Cho Nguyên Liệu
- Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Lạc rang: Giã nhỏ vừa phải.
- Ớt: Rửa sạch, thái lát mỏng.
- Rau thơm: Nhặt sạch, rửa kỹ, thái nhỏ.
Bước 2: "Tắm TáP" Cho Thịt Và Tôm
- Thịt ba chỉ: Luộc hoặc hấp chín tới, rửa sạch, để nguội, thái lát mỏng.
- Tôm: Hấp chín, để nguội. Nhớ cho thêm chút hạt nêm hoặc muối để tôm thêm đậm đà nha!
Bước 3: Pha Nước Chấm "Thần Sầu"
- Công thức "bí mật": 3 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng bột ngọt.
- Khuấy đều cho tan hết gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Thêm tỏi, ớt băm vào, khuấy đều.
Bước 4: "Mix & Match" Tất Cả!
- Cho hành tây, đường, giấm, muối, bột ngọt, nước cốt chanh vào thau, trộn đều.
- Thêm tôm, thịt ba chỉ, rau răm, rau mùi vào trộn đều.
- Cuối cùng, cho lạc rang, mè rang vào và trộn đều nhẹ nhàng.
Trộn đều tay để các nguyên liệu "yêu thương" nhau hơn nhé!
Thành Phẩm: "Đẹp Không Tì Vết, Ngon Không Đối Thủ"!
Món gỏi hoa chuối tôm thịt "xịn xò" đã hoàn thành rồi đây! Hoa chuối giòn tan, thịt ba chỉ béo ngậy, tôm ngọt dai, rau thơm nức mũi, lại thêm nước chấm "thần thánh" nữa chứ!
Khi ăn, bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt. Ăn kèm bánh đa nướng hoặc phồng tôm thì "tuyệt cú mèo" luôn!
