Phương Oanh "Bắt Trend" Nấu Sashimi Ốc Vòi Voi Tại Gia, Xịn Xò Không Kém Nhà Hàng!
Phương Oanh khiến dân tình trầm trồ khi trổ tài làm món sashimi ốc vòi voi và cá mú hấp xì dầu, trình bày "chanh sả" chẳng kém nhà hàng 5 sao.
Ốc vòi voi được Phương Oanh đích thân lựa chọn, tươi rói còn "phun mưa" cơ đấy! Sau khi mua về, bà xã Shark Bình liền bắt tay vào sơ chế, chần ốc qua nước sôi trong tích tắc rồi ngâm đá lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo là công đoạn thái ốc thành miếng vừa ăn, tỉ mỉ trang trí với củ cải trắng, cà rốt bào sợi chuẩn phong cách Nhật Bản. Cô nàng còn chia sẻ công thức này siêu dễ, ai cũng có thể "đu trend" tại nhà!
Sashimi Ốc Vòi Voi: Món Ngon "Đắt Xắt Ra Miếng"
Sashimi ốc vòi voi là món ăn "đinh" của ẩm thực Nhật Bản, với phần vòi ốc trắng nõn nà, giòn sần sật "gây nghiện". Món này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu protein, khoáng chất và ít calo. Thưởng thức sashimi ốc vòi voi kèm wasabi, nước tương Nhật và gừng tươi bào sợi thì còn gì bằng!
"Giải Mã" Hương Vị "Gây Thương Nhớ" Của Sashimi Ốc Vòi Voi
Sashimi ốc vòi voi không chỉ là món ăn, mà còn là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Thịt ốc giòn dai, ngọt thanh, lại phảng phất vị mặn mòi của biển cả.
Vị ngon "tuyệt cú mèo" của sashimi ốc vòi voi đến từ sự tươi ngon của nguyên liệu. Từng lát sashimi óng ánh ẩn chứa trọn vẹn hương vị biển cả. Thịt ốc tươi mới, tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác mát lạnh khó tả. Món này còn được "đồn" là siêu giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả những bạn đang "eat clean" nữa đó!
"Bật Mí" Bí Kíp Làm Sashimi Ốc Vòi Voi Tại Nhà "Dễ Như Ăn Kẹo"
Nguyên liệu:
- Ốc vòi voi: 1 con
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Mù tạt: 1 muỗng cà phê
- Lá kim, cải đỏ
"Triển Khai" Ngay Thôi:
- Tách vỏ ốc: Dùng dao sắc tách vỏ ốc cẩn thận để lấy được cả con.
- Lột da ốc: Đun sôi nước, chần ốc trong khoảng 10-15 giây rồi lột bỏ lớp da bên ngoài.
- Làm sạch ốc: Khứa bụng ốc để loại bỏ nội tạng và rửa sạch cát biển.
- Khè thịt ốc: Khè sơ qua 2 mặt thịt ốc để thịt ráo nước và giòn hơn. Sau đó, cho thịt ốc vào tô nước đá.
- Cắt sashimi: Chia thịt ốc ở vòi và bụng thành 2 phần. Thái thịt vòi thành lát mỏng, thịt bụng dày hơn.
- Trình bày: Đặt thịt ốc lên lá kim, trang trí với củ cải đỏ, mù tạt và chanh.
Vậy là bạn đã có ngay món sashimi ốc vòi voi "chuẩn nhà hàng" để thưởng thức rồi! Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị nhé!
