Chân Giò Hầm Bia: Món Ngon "Gây Nghiện" Cho Team "Yêu Bếp"!
Chân giò hầm bia ư? Nghe thôi đã thấy "xỉu up xỉu down" rồi đúng không? Vị đậm đà, thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp, đảm bảo cả nhà ai cũng "mắt chữ A, mồm chữ O" cho mà xem! Bí mật là cách làm siêu dễ, đến cả "thánh vụng" cũng thành công ngay từ lần đầu tiên đó!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Chân giò thui (chọn loại tươi ngon nha!)
- Sả, hành tím, gừng
- Quế, hoa hồi, ớt (tăng độ "chất chơi" cho món ăn)
- Bia (loại nào cũng "ok lah" luôn)
- Gia vị "thần thánh": Muối, tiêu, nước mắm, đường...
"Biến Hóa" Chân Giò:
-
Chân giò thui vàng ươm, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nhớ để ráo nước nha!
-
Sả đập dập, cắt nhỏ. Hành tím, gừng băm nhuyễn. Quế, hoa hồi rửa sạch rồi "lên sàn" rang sơ cho thơm lừng.
-
"Massage" chân giò bằng hành tím, gừng, muối, tiêu, nước mắm, đường. Ướp "em nó" trong khoảng 1 tiếng để "thấm sâu" gia vị.
"Lên Sàn":
-
Phi thơm sả rồi cho chân giò vào "quẩy" nhẹ. Thắng chút đường cho lên màu cánh gián đẹp mắt.
-
Cho chân giò vào nồi, thêm hoa hồi, quế, ớt.
-
"Tắm" chân giò trong bia, thêm nước rồi hầm khoảng 1 tiếng cho mềm nhừ.
-
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị "xì tin" của bạn!
Khi chân giò đã mềm chín, bày ra đĩa. Rắc thêm chút hành lá cho thêm phần "chanh sả".
Vậy là xong món chân giò hầm bia "gây thương nhớ" rồi đó! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình nhé!
