Trứng Chần "Thần Thánh": Bí Kíp Cho Hội "Mì Tôm Gia Tộc" & Team "Sống Healthy"
Trứng chần - món "tủ" của bao tín đồ ẩm thực. Nhưng làm sao để trứng không bị "tan nát cõi lòng" khi vừa chạm đáy nồi, lòng trắng lòng đỏ "chia ly đôi ngả"? Để tớ "mách nhỏ" nè!
"Hack" Nấu Trứng Chần: Dễ "Ẹc" Như Ăn Kẹo!
Các "master chef" nhà mình khuyên rằng, nước sôi "tăm tăm" thêm xíu giấm gạo là "chân ái". Axit "thần kỳ" trong giấm sẽ giúp trứng "đông đá" siêu tốc. Kết hợp nhiệt độ và giấm, trứng vừa xinh lung linh, vừa "bye bye" nỗi lo dính đáy nồi.
Tuyệt Chiêu Chọn Trứng "Xịn Xò":
Muốn trứng chần "đỉnh của chóp", phải chọn trứng gà tươi "hết nấc" nha! "Soi" kỹ lớp phấn mỏng bên ngoài, trứng "cầm nặng tay", lắc nhẹ thấy "chắc nịch" là "chuẩn bài". Nếu "săn" được trứng gà so (trứng lứa đầu) thì "trúng số" luôn, vì em ấy "full topping" vitamin và khoáng chất.
"Tip" Nhỏ "Xinh Xắn" Cho Trứng Hoàn Hảo:
- Trứng "tắm lạnh" xong nhớ "hồi phục" nhiệt độ phòng nha!
- Tráng nhẹ bát bằng nước trước khi "thả" trứng vào, để lòng trắng không "lưu luyến" cái bát!
"Level Up" Độ Chín:
Team "lòng đào" hay "chín tới" thì cứ "gia giảm" thời gian luộc là "okela" liền!
Trứng Chần "Biến Hóa":
Trứng chần "solo" cùng chút muối tiêu cũng "ngon bá cháy", hoặc "song kiếm hợp bích" với bánh mì, phở bò, mì tôm thì "số dách" luôn! Vừa ngon vừa "bổ dưỡng level max" nữa chứ!
