Dạ Dày Heo Nướng: Món Nhậu "Tốn Mồi" Cho Cuối Tuần!

Cuối tuần này, "quẩy" banh nóc với món dạ dày heo nướng siêu ngon, siêu dễ làm mà đảm bảo ai ăn cũng "wow" lên cho xem! Thử ngay công thức này, đảm bảo cả nhà "chén sạch" trong một nốt nhạc!

"Đạo cụ" cần chuẩn bị:

• Dạ dày heo "xịn xò": 1 cái
• Gia vị "thần thánh": Ớt bột (cay xé lưỡi thì càng đã!), hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, muối (nhớ nêm nếm vừa khẩu vị nha!), gừng tỏi hành tím
• "Phụ kiện" đi kèm: Giấm, bột mì, rau thơm các loại (tía tô, húng quế,...), cốt me, đậu phộng rang giòn tan.

"Biến hình" dạ dày heo siêu tốc:

1. Massage thư giãn: Dạ dày "đi spa" bằng cách xoa bóp muối thật kỹ, sau đó "tắm trắng" trong bột mì 15 phút. Xả lại dưới vòi nước cho sạch bong kin kít.

2. "Xông hơi" nhẹ nhàng: Chần dạ dày trong nước sôi khoảng 2-3 phút thôi nha. Vớt ra, rửa lại lần nữa, để ráo nước.

3. "Tẩm ướp" bí mật: Cho gừng, tỏi, hành tím vào cối giã nát (hoặc băm nhỏ nếu lười :P). Trộn đều với 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, thêm ớt bột "cháy" vào nữa.

4. "Cắt tỉa" chuẩn bị "lên hình": Cắt đôi dạ dày để gia vị thấm nhanh hơn nha.

5. "Đắp mặt nạ" gia vị: Xoa đều hỗn hợp gia vị lên dạ dày, ướp ít nhất 1 tiếng cho ngấm sâu.

6. "Tắm nắng" vàng giòn: Nướng dạ dày ở nhiệt độ 170℃ trong vòng 30 phút. Nhớ canh chừng kẻo "cháy xém" nha!

7. "Trình diễn" siêu phẩm: Thái dạ dày thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và rau thơm.

"Thưởng thức" đỉnh cao:

Dạ dày heo nướng dai giòn sần sật, thấm đẫm gia vị thơm lừng, ăn nóng là "best" luôn đó! Chấm thêm chút tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt nữa thì "tuyệt cú mèo"!