PHỞ GAN CHÁY BẮC NINH: TINH HOA ẨM THỰC XỨ KINH BẮC VÀ CÚ "BẮT TAY" BẤT NGỜ VỚI TRÀ SỮA
Độc đáo hương vị phở gan cháy - Nét riêng có của ẩm thực Bắc Ninh
Đến với Bắc Ninh, du khách thập phương khó lòng bỏ qua món phở gan cháy trứ danh, một biểu tượng ẩm thực độc đáo đã làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực phong phú của vùng đất Kinh Bắc.
Khác biệt hoàn toàn so với phở gà, phở bò quen thuộc, phở gan cháy Bắc Ninh mang đến trải nghiệm vị giác đầy mới lạ với nguyên liệu chính là nội tạng lợn. Điểm nhấn đặc biệt, tạo nên sự tò mò và quyến rũ của món ăn nằm ở những miếng gan cháy xém cạnh, đậm đà hương vị.
Phở gan cháy thường được thưởng thức cùng rau sống tươi ngon như hành chẻ, giá đỗ, rau húng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Rau sống không chần qua nước sôi, mà được trộn trực tiếp với giấm tỏi, ớt và nước mắm, mang đến hương vị thanh mát, kích thích vị giác.
Với mức giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/bát, phở gan cháy được bày bán rộng rãi tại các khu chợ, quán ăn bình dân, giúp du khách dễ dàng thưởng thức. Du khách có thể tìm đến những địa chỉ nổi tiếng như phở gan cháy Đáp Cầu, Hiến Tiến, Vinh Sương để trải nghiệm hương vị chuẩn gốc.
"Cơn sốt" trà sữa phở gan cháy: Sự kết hợp táo bạo hay "chiêu trò" câu khách?
Sau sự thành công của phở gan cháy, một thức uống mang tên "trà sữa phở gan cháy" bất ngờ "gây bão" trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách.
Thực chất, trà sữa phở gan cháy là sự kết hợp tinh tế giữa trà sữa gạo lứt thơm nồng, thạch dai mềm làm từ bột gạo thủ công. Điểm nhấn đặc biệt là những miếng "gan cháy" được làm từ bánh quy, tái hiện hình ảnh miếng gan cháy đặc trưng, mang đến vị bùi xốp, ngọt nhẹ, lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm ẩm. https://www.youtube.com/watch?v=6IyGfuNv28k Chia sẻ với báo giới, chủ một quán cà phê cho biết, ban đầu thực khách không khỏi ngạc nhiên, thậm chí e dè khi nghe đến món đồ uống mang hương vị của món ăn mặn. Tuy nhiên, sau khi thưởng thức, nhiều người đã "phải lòng" hương vị độc đáo, lạ miệng của trà sữa gạo lứt rang. Với cái tên gây tò mò, trà sữa phở gan cháy đã thu hút đông đảo giới trẻ đến trải nghiệm, tạo nên một "cơn sốt" mới trong làng ẩm thực.
