Bún Thang Lươn Phố Hiến: "Nàng Thơ" Ẩm Thực Xứ Nhãn!
Không phải "anh em sinh đôi" với bún thang Hà Nội đâu nha! Bún thang Phố Hiến "chanh sả" hơn hẳn với "vedette" là lươn đồng béo ngậy.
Nếu Hà Nội có bún thang Phố Cổ, thì Hưng Yên "chiếm spotlight" với bún thang lươn Phố Hiến. Món này không chỉ là đặc sản "must-try", mà còn là niềm tự hào của người Hưng Yên đó!
Bí Mật Nước Dùng "Gây Nghiện"
Nước dùng của bún thang lươn Phố Hiến "ăn đứt" các loại nước dùng khác nhờ vị ngọt "thần thánh" từ xương ống, cua đồng, tôm he và sá sùng. Cua đồng nướng thơm lừng trước khi "nhảy" vào nồi ninh thì mới "đỉnh của chóp" đó!
Thêm một "bí kíp" nữa nè: Nhớ "nhón tay" bỏ tí mắm tôm, ăn kèm hoa chuối thái mỏng, ngổ, xà lách, rau mùi, kinh giới, tía tô... "combo" này mới "chuẩn bài" nha!
"Bữa Tiệc" Màu Sắc Trên Bàn Ăn
Bún thang lươn như một bức tranh "đa sắc màu" với bún trắng, lươn nâu vàng, giò lụa trắng ngà, trứng gà vàng tươi, thịt ba chỉ béo ngậy "mix" cùng hành lá, rau răm xanh mướt.
Món ăn "xịn xò" này còn được ví như "thang thuốc bổ" đầy dưỡng chất, "biến hóa" thành một tác phẩm nghệ thuật khiến ai cũng "say như điếu đổ".
"Check-in" Bún Thang Ở Đâu?
Đến Hưng Yên mà chưa "oanh tạc" bún thang lươn Phố Hiến thì coi như chưa tới! Ghim ngay mấy địa chỉ "hot hit" này nha:
- Nhà hàng bún thang Thế Kỷ
- Bún thang Phố Hiến xưa
- Quán bún thang lươn đường Trưng Trắc,...
"Phiêu" Cùng Hương Vị Phố Hiến
Sáng sớm ở Phố Hiến, trời trong veo, nắng vàng "nhảy nhót" trên mái ngói. Ngồi "chill" bên bát bún thang thơm lừng, gắp miếng bún cùng lươn "múi mít", cắn miếng thịt heo giòn tan, húp miếng nước dùng ngọt lịm... "Cháy phố" luôn!
