Vịt om bí đao - Giải nhiệt ngày hè cực đỉnh!
Nóng thế này mà làm nồi vịt om bí đao thì còn gì bằng! Vừa mát, vừa bổ dưỡng, lại không lo bị nóng trong người đâu nha!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đùi vịt (chặt miếng vừa ăn, rửa sạch)
- Bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng dày)
- Gừng, hành, tỏi (băm nhỏ)
Bắt tay vào bếp thôi!
Cho xíu dầu vào nồi, phi thơm hành, tỏi, gừng cho dậy mùi.
Cho thịt vịt vào đảo đều tay đến khi da vàng cháy cạnh, thịt săn lại. Bí quyết là thêm một ít hắc xì dầu và nước tương để tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn nha!
Cho bí đao vào đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt và bí đao.
Đậy nắp nồi, hầm nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, thịt vịt chín nhừ mà vẫn còn ít nước dùng sệt sệt.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành lá cho thơm rồi múc ra bát và thưởng thức thôi nào! Đảm bảo ngon bá cháy luôn đó!
