Bão Tới Không Lo! "Tủ Lạnh" Nhà Mình Đã Có "Bảo Bối" Này Rồi!
Mùa mưa bão đến rồi! Thay vì than vãn, các gia đình Việt mình thường có "bí kíp" riêng để đối phó. Đó chính là chuẩn bị sẵn những món ăn siêu "chắc bụng", đậm đà, lại còn để được lâu nữa chứ. Vừa tiết kiệm, vừa thể hiện tinh thần đoàn kết "cả nhà cùng nhau vượt bão" đó nha!
Cá Khô, Tép Khô - "Cứu Tinh" Của Mọi Nhà
Cá khô, tép khô "biến hóa" được thành ti tỉ món ngon "made in home". Cá rim mắm mặn mặn ngọt ngọt, cá chiên giòn tan, hay cá nướng thơm lừng... Tép khô xào khế chua chua ngọt ngọt, rang hành mỡ thơm phức, hoặc nấu canh thanh mát... Ôi, nghĩ thôi đã thấy thèm rồi! Mấy ngày mưa gió chỉ cần bát cơm nóng hổi, thêm chút cá khô và bát canh là "ấm lòng" cả gia đình luôn!
Thịt Kho, Cá Kho - "Best Seller" Mùa Mưa Bão
Thịt kho, cá kho luôn là "ứng cử viên" số một trong mùa mưa bão bởi vị đậm đà "gây nghiện", lại còn "chắc dạ" và bảo quản được lâu nữa chứ. "Bí mật" nằm ở chỗ kho thật kỹ, nêm nếm vừa mặn, và để lửa nhỏ liu riu trong thời gian dài. Như vậy, món kho không chỉ để được lâu mà còn "ngon hơn" sau mỗi lần hâm lại đó nha!
- Miền Bắc: Thịt ba chỉ kho trứng cút, thêm chút cùi dừa béo ngậy hoặc củ cải giòn tan... "Đỉnh của chóp"!
- Miền Trung: Cá bống kho "thệ", cá nục kho mặn "huyền thoại", kho đến khi cạn nước, cá săn chắc lại... Ăn một lần là nhớ mãi!
- Miền Tây: Cá lóc kho tộ "thần thánh", thịt kho nước dừa ngọt ngào... Món chính trong những ngày mưa bão không ra chợ được luôn đó!
Món kho không chỉ là thức ăn, mà còn là biểu tượng của sự tiết kiệm và khéo léo của người Việt mình nữa đó!
Chà Bông (Ruốc Thịt) - "Cứu Cánh" Cho Team Lười Vào Bếp
Dễ làm, bảo quản được lâu, lại còn "hợp cạ" với mọi lứa tuổi... Ruốc thịt chính là "người bạn thân" của những ngày mưa gió đó nha! Chỉ cần thịt lợn nạc hoặc thịt ức gà luộc xé sợi, rang khô cùng mắm ngon đến khi bông tơi và dậy mùi thơm là xong. Ăn kèm cơm trắng, cháo loãng, hay xôi nóng đều "ngon bá cháy"!
Dưa, Cà Muối - "Vitamin" Cho Bữa Ăn Mùa Mưa
Dưa cải, dưa món, cà pháo... chính là "siêu anh hùng" trong những ngày rau xanh khan hiếm đó nha! Ăn kèm cá kho, thịt kho thì "chuẩn bài" luôn!
- Dưa món: Củ quả phơi héo khô rồi muối chua ngọt... Món "tủ" của miền Trung và miền Nam đó nha!
- Cà pháo muối nén: Giòn tan, "gây nghiện"... Món ăn quen thuộc của mâm cơm miền Bắc đó!
Dưa muối vừa rẻ, vừa dễ làm, lại còn giúp cân bằng vị và dễ tiêu hóa nữa chứ!
Muối Vừng, Lạc Rang Muối - "Siêu Tiết Kiệm", Siêu Bổ Dưỡng
Lạc rang muối, muối vừng, lạc rang mắm... "Bộ ba" này luôn có mặt trong "tủ" đồ ăn vặt mùa mưa bão đó nha! Vừa tiện lợi, vừa nhanh gọn, lại còn bổ sung đạm thực vật, tiết kiệm chi phí nữa chứ.
Mấy món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự khéo léo và tinh thần lạc quan của người Việt mình nữa đó! Mùa mưa bão không còn đáng sợ nữa rồi!
