"Bảo Bối" Dưỡng Nhan Của Teen Hàn: Canh Sườn Rong Biển!
Từ món canh giản dị, người Hàn đã biến canh sườn rong biển thành "thần dược" cho sức khỏe và tuổi thọ đó nha!
Trong "menu" truyền thống của người Hàn, có một món ăn nhìn thì đơn giản nhưng lại là "bảo vật quốc dân" nhờ khả năng thanh lọc cơ thể, tăng "level" miễn dịch và kéo dài tuổi thọ. Đố các bạn biết là món gì? Chính là canh sườn rong biển (Miyeok-guk) đó! Món này quen thuộc lắm luôn, có mặt trong bữa cơm hàng ngày, sinh nhật, đám cưới, hay cả khi các mẹ bầu "vượt cạn" nữa đó!
Canh sườn rong biển nổi tiếng là món ăn "healthy" vì giàu dinh dưỡng, ít béo mà lại đậm đà. Rong biển thì "full" iod, canxi, collagen tự nhiên, còn sườn heo thì "bonus" protein, sắt và các axit amin "xịn xò", giúp xương chắc khỏe, giảm cholesterol và da dẻ mịn màng nữa đó!
Bí Kíp "Nâng Cấp" Canh Sườn Rong Biển:
Hầm "chuẩn bài":
Sườn phải hầm riêng ít nhất 1-1.5 tiếng với lửa nhỏ xíu xiu để thịt mềm mà không bị bã.
Rong biển thì "nhập cuộc" sau, hầm thêm 10-30 phút để giữ độ dai nhẹ, không bị nát nha!
Nêm nếm "đúng điệu":
Muối và nước tương "thả ga" khoảng 10 phút trước khi tắt bếp để thịt không bị khô.
"Điểm xuyết" thêm một ít tiêu trắng, vài giọt dầu mè và 5-6 quả kỷ tử để tăng hương thơm và vị ngọt tự nhiên.
Tùy "gu", canh sườn rong biển có thể "mix" thêm đậu nành, củ cải trắng, hải sản như ngao, sò...
"Note" Quan Trọng:
- Canh này không nên để qua đêm nếu có rong biển, vì dễ sinh ra chất không tốt cho gan.
- Bạn nào bị gout thì "limit" lượng rong biển mỗi lần ăn, tối đa khoảng 50g rong biển khô/ngày thôi nha.
- Bạn nào cao huyết áp thì nhớ giảm muối, vì rong biển đã có vị mặn tự nhiên rồi đó!
